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Description
La Chuck Flap Meat
ripulito da cartilagini e grasso in eccesso per mantenere il suo particolare aspetto con l’osso scalzato del carré in bella vista
Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne
Si trova all’interno della cavità addominale
succosa e ricca di sapore: un’esperienza che si scioglie in bocca
OUTSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:850 g La Chuck Flap MeatDiaframma esterno. Situato nella parte anteriore della pancia, dietro le zampe anteriori. il muscolo principale utilizzato per la respirazione dellanimale. Taglio lungo e relativamente sottile, con fibre ben visibili e consistenza fibrosa ma tenera.
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