Moon Nature 2021 Tasi San Francesco il nome del vino rappresenta

il nome del vino rappresenta l’incontro tra le anime ideatrici del progetto (una ligure e una toscana)

mile di edera e frutta passa con sentori di pesca

maturazione per 16/18 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio

SUOLO: da marne argillose calcaree a terreni più leggeri

AFFINAMENTO:  in botte per almeno 30 mesi

Moon Nature 2021 Tasi San Francesco il nome del vino rappresentaVITIGNO: Garganega ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia a mano. Fermenta in acciaio. AFFINAMENTO: 12 mesi di presa di spuma in bottiglia. Non dosato. SUOLO: Vigne vecchie su scaglia calcarea, limo e sabbia.. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut Nature FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Verticale e minimalista. Il nostro primo metodo classico lo abbiamo dedicato alla luna crescente. Raccolta a mano ad inizio Settembre. Vinificazione in acciaio e