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Description
Ecco alcune informazioni chiave:
Per cucinarla è semplicissimo
Viene ALLEVATA IN MARE APERTO in modo sostenibile e NON intensivo
Come cucinarli
PESO: 1 kg (10/12 ostriche)
Bottarga di Muggine grattugiata Freschi Ecco alcune informazioni chiave:CARATTERISTICHE: La bottarga migliore, che si distingue per il suo sapore pi delicato, quella ricavata dalle ovaie del cefalo muggine. IL SUO SAPORE, AMAROGNOLO E SPICCATAMENTE SALATO, RICORDA VAGAMENTE QUELLO DELLE MANDORLE. La bottarga un alimento molto calorico, anche se, considerata la ridotta porzione di consumo (pochi grammi), il relativo impatto nutrizionale "dovrebbe" essere limitato. COME CUCINARLO: Le destinazioni culinarie della bottarga
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