Mandrolisai Doc 2022 | La Dolce Vigna dup-review-publication Vendemmia 2016 con vinificazione in

Vendemmia 2016 con vinificazione in fût de chêne e affinamento sui propri lieviti per almeno 4 anni

Assaggio nel quale predomina la componente glicerina della morbidezza ben bilanciata dalle tipiche note fresche e sapide del territorio

e da un perlage molto fine e persistente

La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano a fine settembre

che suscita curiosità verso un vitigno che in Italia non è troppo diffuso

Mandrolisai Doc 2022 | La Dolce Vigna dup-review-publication Vendemmia 2016 con vinificazione inIl vino che produciamo un Mandrolisai, prodotto con uve di eccellenza da fermentazione spontanea. Il Mandrolisai composto principalmente da 3 vitigni: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica. Le variet di uva, vendemmiate la prima settimana di Ottobre, vengono coltivate e vinificate insieme. Color rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Un vino corposo, caldo al palato, bouquet lungo e persistente con sentori di frutta rossa. Il Bovale Sardo