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Description
conocido por su enfoque ecológico que busca preservar las cepas autóctonas
acidez equilibrada y un final largo y elegante
soberbia espuma y burbuja fina y abundante
Para disfrutar plenamente de La Poda Toro
el vino es trasladado a barricas de roble para su maduración
Alter Blanco Syrah conocido por su enfoque ecológicoCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Alter Blanco En el mes de Septiembre se realiza la vendimia de forma manual y con seleccin de uvas. Las uvas se recogen en cajas de 15 kilos y se transportan en tractor hasta la bodega. En la bodega, se vuelven a seleccionar y se hace un despalillado. A continuacin se lleva a cabo un prensado suave en una prensa neumtica. Se desfangan los mostos y posteriormente se realiza la fermentacin en depsito de acero inoxidable
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