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Description
questo champagne brilla di giallo con sfumature di verde molto fini e un perlage piuttosto intenso
regalando vini vibranti e piacevoli
ammorbidendo le asperità del vino e conferendogli una texture setosa
sprigiona un bouquet elegante e generoso
Il processo di vinificazione
Ripasso della Valpolicella Classico DOC Vitigno-Nerello Mascalese questo champagne brilla di gialloIl Ripasso della Valpolicella Classico DOC "Ripa della Volta" un vino biologico che incarna la tradizione autentica della Valpolicella, mantenendo una forte identit, lontano dalle mode passeggere e privo di artifici. Prodotto dalla cantina Ottella, questo Ripasso si distingue per la sua onest e capacit espressiva, rappresentando al meglio il terroir della regione. Come vuole la tradizione, le uve utilizzate per la sua vinificazione sono le stesse uve
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