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MARIDAJE SUGERIDO: Entradas a base de vegetales al grill
MARIDAJE SUGERIDO: Entradas de cierta intensidad
Con la aireación o el tiempo en botella
DATOS SOBRESALIENTES: Cepas en vaso de más de 70 años de edad
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Este coupage
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra furmint MARIDAJE SUGERIDO: Entradas a baseVARIETAL: Nebbiolo REGIN: Piemonte PAS: Italia AO: 2018 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domenico Clerico fue uno de los ms grandes innovadores del vino italiano, un trabajo largo y constante, todo concentrado en realzar las cualidades de Barolo con la filosofa y la pasin que siempre lo han guiado y que l ha sabido transmitir con pericia a las siguientes generaciones. ELABORACIN Fermentacin tradicional CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francs y 16 meses
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