Champagne Brut Chemin du Bois 2009 | R. Pouillon & Fils Questo Champagne Brut “Belle Epoque”

Questo Champagne Brut “Belle Epoque” - Perrier-Jouët è il frutto di un anno pieno di contrasti

In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma

1/2  sottovuoto

con spumante o rhum

54 mesi sui lieviti

Champagne Brut Chemin du Bois 2009 | R. Pouillon & Fils Questo Champagne Brut “Belle Epoque”Uno champagne unico e prodotto in pochissime bottiglie, questo Chemin du Bois di Roger Pouillon et Fils non contiene alcuno zucchero aggiunto. Frutto di unannata eccezionale e delle uve pi mature, la rifermentazione basata sui principi del metodo ancestrale, sfruttando unicamente gli zuccheri presenti nel mosto sia per la prima fermentazione che per la presa di spuma in bottiglia.