Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021 Champagne impreziosita da raffinati cenni d’evoluzione

impreziosita da raffinati cenni d’evoluzione terziaria

con chiare percezioni di narciso e frutta a pasta gialla

sapore asciutto

l'anima centrale

mai sovrastata dal legno

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021 Champagne impreziosita da raffinati cenni d’evoluzioneIl Nobile di Montepulciano di Poliziano nasce in vigneti situati nel comune di Montepulciano, nei colli senesi. prodotto in prevalenza con uve Prugnolo Gentile, sinonimo di Sangiovese, e con uve Colorino, Canaiolo e Merlot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per 16 mesi prima di essere