Casa Caterina - Brut Cuvée 36 Rosé MG 2018 ambachtelijke wijn gefermenteerd en gerijpt op cement

gefermenteerd en gerijpt op cement

en is met grotendeels Cinsault en een kleine hoeveelheid Grenache aangeplant op grijs en roze mergel

cardamom en nootmuskaat

100% Syrah van aanstormend talent Capellaro uit de Noordelijke Rhône

1700 flessen van geproduceerd

Casa Caterina - Brut Cuvée 36 Rosé MG 2018 ambachtelijke wijn gefermenteerd en gerijpt op cementRos versie van de Del Bonos Cuve 36 lijn. Recept is hetzelfde; 3 jaar sur lie voordat er met de hand wordt gedgorgeerd. Waar de Blanc de Blancs wat klassieker de fles uit komt (denk citrus, mineraliteit en brioche), is dit een stukje wilder. Van Pinot Noir komt de kracht, het kruid en het aardse, waar Pinot Meunier fruit meegeeft. Wijn met leeftijd, maar met veel jeugdige spanning en energie.