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Description
vitigno da lungo tempo dimenticato
Vinificazione: Botti di rovere (30% nuove)
Solfiti totali: 75 mg/L
tendenza all’elveziano
Vitigno: 50% Sémillion - 40% Muscadelle - 10% Sauvignon Blanc
AOC Bourgogne Chardonnay Champagne Blanc de Noirs vitigno da lungo tempo dimenticatoZona: Santenay Bourgogne Cte de Beaune Vitigno: 100% Chardonnay Terreno: Argillo Calcareo Esposizione: Sud Sud Est Et media della vigna: 25 anni Superficie: 1,2 ha Vendemmia: Meccanica per cernita e diraspatura Vinificazione: 50% Acciaio termoregolato 50 % botti rovere Fermentazione: Malolattica Gradazione alcolica: 12,5 Temperatura di servizio: 10 12 Profilo sensoriale: Colore giallo dorato brillante, vino giovane e fresco, di facile beva, al naso
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